Магданоз не (съвсем) като другите
Вече не е нужно да представяме плосък магданоз или къдрав магданоз, известен с аромата на листата си; но знаете ли клубен магданоз? Много тясно свързано с двата магданоза, споменати по -горе, и въпреки че листата му също са ароматни, грудковият магданоз (Petroselinum crispum var. туберозум, семейство Apiaceae) е култивиран главно заради корена си, който се яде суров (настърган), но и варен (задушен, в сметана или в супа).
Многогодишно растение (управлявано като едногодишно), грудковият магданоз има голям корен, дълъг около 15 см, белезникав цвят, наподобяващ този на пащърнак. Междувременно листата могат да бъдат объркани с тази на плоския магданоз: те са малки зелени и палмови листа, също ароматни. Освен това те се използват по същия начин.
Условия за отглеждане
Грудковият магданоз е зеленчук, който по -скоро оценява слънчевите експозиции. За доброто развитие на корена му, посейте го върху разхлабена в дълбочина почва, отцедена, охладена и хумусна. Наличието на камъни може да причини малформация на корена (разцепени краища)
Сеитба и засаждане
Отглеждането на грудков магданоз е просто: сеитбата се извършва на място през месеците март и април. На редове 30 до 35 см един от друг, сейте чисто, след това, на етапа на три истински листа, разредете, за да запазите само едно растение на всеки 15 см. Някои градинари, за да се ускори появата на семена, накиснете ги във вода за 24 часа преди сеитбата.
Поддръжка
Поддръжката на грудковия магданоз е ограничена до поддържане на почвата на хладно; за това са достатъчни няколко обикновени окопавания. Поливайте само ако е необходимо и мулчирайте.
Прибиране на реколтата
Можете да вземете няколко листа за готвене, веднага щом стъблата достигнат правилна височина, но не премахвайте твърде много, това ще забави развитието на корена. Корените са готови за прибиране след 6 месеца отглеждане, т.е. от септември. Беритбата продължава до първите слани. В този момент ги извадете от земята и ги съхранявайте в кутия със сух пясък, съхранявана в мазето.
Врагове
Грудковият магданоз рядко е предразположен към болести или жертва на вредители.
Свързани растения
Грудковият магданоз, подобно на обикновения магданоз, върви добре с домати, но изглежда е лош за салати.
