Допълнителен тост!
За 4 човека:
- 4 малки кози сирена,
- селски хляб на топка,
- масло,
- 8/10 стръка прясна чубрица (или 4 чаени лъжички суха чубрица).
Съпровождане:
- Мешана салата,
- тип mesclun,
- някои листа и цветя настурция,
- a C. много ситно нарязан чубрица,
- зехтин,
- ябълков оцет,
- сол и черен пипер.
Нарежете 4 големи филийки от топката за хляб.
Загрейте фурната предварително. 6/7
Нарежете всяко сирене наполовина.
Намажете обилно всяка филия хляб и на този уютен диван поставете половината сирена.
Нарежете чубриците много ситно и поръсете със сирена и препечен хляб.
Загрейте за десет минути под решетката на фурната.
Докато сирената се затоплят, не губете време: нарязайте фино листата на настурцията и пригответе салатата, като смесите всички съставки.
Сервирайте тоста веднага щом сирената омекнат по краищата, придружени от цветната салата.
Забележка: многогодишната чубрица има по -топъл и по -изразен аромат от едногодишната чубрица. Можете да събирате многогодишни чубри през цялата година и най -вече, когато цъфти, не се колебайте да консумирате и цветята, които са вкусни!
Pierrette Nardo / Floradiane
