✅ Средиземноморски овощни дървета: класиката ... и по -малко известната!

Съдържание

Най-често …
… до най -оригиналното

Най-често …

Натурализирани по цялото Средиземноморие, цитрусовите плодове са свързани в колективното безсъзнание с южната част на Франция.

Малки дървета с лъскави зелени листа, родът Citrus обединява видове, произхождащи от Югоизточна Азия от семейство Rutaceae, които през зимата произвеждат вкусни плодове, които понякога са тръпчиви, богати на витамини С. Всички те имат общо, че претендират за максимална слънчева светлина за добро плододаване, хладна и плодородна почва и подслон от преобладаващите ветрове.

Лимоновото дърво (Цитрусов лимон), оранжево (Citrus sinensis), мандариновото дърво (Citrus reticulata) и грейпфрут (Цитрусови максимуми) парфюмирайте нашето лято със сладките си цветове. Обикновено те произвеждат плодовете си, пълни с витамин С през зимата, когато той е най -необходим. Друг по-малко известен цитрусов плод, с изключение на Корсика, която е най-големият износител в света, цитроновото дърво (Цитрусови лекарства) произвежда големи плодове, наподобяващи брадавични лимони, които могат да тежат до 4 кг (сортът „Ръката на Буда“ произвежда странни дигитализирани плодове. Използва се в сладкарството и печенето, също така произвежда вкусен ликьор, цитрон. Неговият аромат се използва в парфюмерията за неговия пресен и ободряваща страна.

Друг добре интегриран чужденец: кивито (Actinidia deliciosa)! Неговата леко сладка, сочна зелена плът, с център, осеян с черни семена, се превърна в един от любимите плодове на французите. Подобно на цитрусовите плодове, реколтата се извършва в началото на зимата.

Невъзможно е да се предизвикат средиземноморски плодове, без да се говори за маслината. Истински символ, маслиновото дърво дава плодовете си през есента и зимата. Съзряването става бавно. Плодовете могат да се берат зелени или черни в зависимост от употребата, която искате да им посветите. Репутацията на зехтина е утвърдена, вкусна, той е един от стълбовете на средиземноморската диета, известен със своите ползи за сърдечно -съдовото ниво. Маслината, приготвена веднъж, за да премахне горчивината си, се използва като подправка. Изцяло за украса на салати и сосове, може да се яде и сам, черен или зелен, пълен или не с чушки и други препарати.
Друга класика: смокинята (Ficus carica). Роден в Азия, това средно голямо широколистно дърво изисква пълно слънце и много вода, за да е удобно. Без висока температура и мека зима смокинята няма да даде плод. Въпреки това, той остава много издръжливо дърво, което може да се използва поради своята декоративна стойност в северните градини. Известни и ценени в средиземноморския регион от хиляди години, смокините могат да се консумират пресни или сушени в зависимост от сезона.

… до най -оригиналното

Родом от четирите краища на земното кълбо, много видове са се натурализирали по средиземноморските брегове …

Туземците от Ориента

Как да предизвикаме средиземноморски плодове, без да говорим за фурми? Те подслаждат коледните ни ястия с екзотичния си вкус. От финиковата палма (Phoenix dactylifera), който расте, както се казва „с крака във водата и глава на слънце“.
Интензивно се отглежда в Северна Африка и Крит. Произходът му е неясен, но обикновено те се намират между Близкия изток и Северна Африка.
Фурмите са групирани в гроздове, които висят силно в средата на стъблата в горната част на дървото. Финиковата палма може да произвежда 35 до 100 кг фурми всяка година. Те са горски плодове (от ботаническа гледна точка), чиято мека, сладка плът обгражда жилаво костно семе във формата на заоблена совалка. Датата също носи името си от гръцкото "daktylos" означава "пръст" и е точно формата, предизвикана от този плод със златист цвят до тъмнокафяв (за покълване на костилка от фурми: прочетете нашия лист).

Нека продължим нашето световно турне с дърво, родено в Далечния Изток: японската мушмула (Ериоботрия). Това вечнозелено дърво може да достигне седем метра височина с големите си кожести тъмнозелени листа със здрави вени от 20 до 30 см дължина, плододаващи през пролетта, ако температурите останат положителни. Расте най-добре защитен от вятъра, топъл близо до стена в плодородна, но добре дренирана почва. Това дърво обича да получава обилно поливане.
Той оценява пълното слънце, което ще погълне оранжевите му плодове, наподобяващи кайсии, с добре дошла захар. Кръглите плодове, с диаметър 2 до 4 см, обикновено се наричат гърбица, кожестата му кожа е оранжево-жълта, месото му може да бъде бяло до оранжево в зависимост от вида. Внимавайте за отровната му сърцевина.

По -често срещаните в нашите региони плодове, ценени от децата: нарът. Родом от Азия, нарът (Punica granatum) обича слънцето и се нуждае от горещо, дълго лято, последвано от меки есента с температури, които не падат под 13 °, за да плододават правилно.
Това набито дърво може да живее двеста години. Здрав, той носи малки лъскави светлозелени листа, сиво-бежовата кора има тенденция да се бели с течение на времето, преди това е бил използван в традиционната медицина като мощен обезпаразитяващ.
Плодът му, нарът, е кръгло зрънце, вариращо по размер в зависимост от сорта (до 900 грама за по -големите). Кожата му е твърда и жилава, жълта до червена, съдържа много семена, покрити с полупрозрачни червени каши, които понякога са много сладки или леко кисели в зависимост от вида. Семената му са разделени от тънка жълтеникаво-бяла мембрана вътре в плода. Хранително, нарът осигурява 40% от препоръчителната дневна доза витамин С. Той има силна антиоксидантна сила и намира много приложения в билколечението.

Дървото шам -фъстък, необичайно, както и дървото хинап, също биха могли да намерят своето място!

Хора от американския континент

В изобилие по цялото Средиземноморие, където е натурализирана, бодлива круша (Opuntia ficus indica) е от Мексико. Той е част от семейството на кактусите. Дълбовидно, може да достигне красивия размер на шест метра височина, с удебелен ствол с голям диаметър.Пласканите стъбла с форма на снегоходки могат да бъдат с дължина 40 см, покрити са с глохиди и бодли, които е по-добре да не се търкат. В края на лятото цветята отстъпват на яйцевидни плодове, лилави със сочна и вкусно сладка плът, червени или тъмно розови: бодливи круши, които могат да се ядат след отстраняване на кожата.

Роден в Централна Америка, дървото от авокадо (Персея американска) расте добре в районите на крайния юг на Франция. Той оценява слънчевите райони, но също така процъфтява в частична сянка, ако почвата е добре дренирана и много богата. Той не поддържа замръзване, затова е необходима защитена обстановка в нашите географски ширини. Това е голямо и красиво дърво, което може да достигне десет метра височина. Нейната лъскава зелена листа се обновява през годината, като постепенно замества старата, така че никога не е гола. Крушовидните му зелени плодове са много богати на мазнини и витамини В, С и Е. Здравото дърво от авокадо може да произвежда до двеста авокадо годишно. Можете да се забавлявате да покълнете ядката му, като я държите измита с вода в чаша зюмбюл или използвайки дървени кирки. След това растението може да се отглежда като стайно растение в райони, които са твърде хладни, за да го аклиматизират в градината.

И накрая, двама красиви бразилци: пасифлора (Passiflora edulis) и Фейхоа (Acca sellowiana).

Първият е вечнозелен катерач, който може да достигне 5 м височина. Неговите великолепни цветя, с диаметър 5 до 7 см, бели отпред и зелени отзад, са забележителни с вълнообразната корона, осеяна с лилаво. През лятото се развиват жълти или лилави яйцевидни плодове с дължина 5 см: това са маракуята или гренадилите. Те се използват обикновени или в салати, в десерти или за приготвяне на сладолед и сироп.
Пасифлората е много интересна със своите антиоксидантни, анксиолитични и противовъзпалителни свойства. Използва се при лечение на пристъпи на безсъние и тревожност. Можете в топлите райони да опитате да посеете плодове, закупени в търговията, с малко късмет, ще се появи красива лиана и ще можете да се насладите напълно на грандиозния й цъфтеж и може би дори да се насладите на плодовете му.

Фейхоа е голям храст, забележителен със своя червен и бял цъфтеж от долната страна. Той отстъпва място на вкусни плодове, които съчетават аромата на ягода, ананас и гуава. Кожицата на бразилската гуава е зелена и жълта, когато узрее.
Пулпът му е полупрозрачен бял, зърнест и много ароматен. Внимавайте, презрелите плодове имат неприятен вкус. Обикновено този плод се яде пресен, с чаена лъжичка, след като го разрежете наполовина, точно като киви, или в сладко.