Красотата на жанра
Разнообразни, структурирани, организирани, цветни, умело разграничени от plessis (изтъкани плетени живи плетове или дори бордюри от лешници), за площади, които постоянно се обработват! … Средновековната градина е уникална по рода си. Истински концентрат от растения, толкова полезни, колкото и разнообразни, в пълно съответствие с дневните нужди на времето. Гениално снабден с кът от естествена фармакопея, ъгъл от полезни растения, един за тези, които се смятат за магически със смъртни или спасителни сили, друг за годни за консумация растения. Перфектен в супи, яхнии и ко. Пространство за овощни дървета, за да не предизвика отравяне със зеле. И дори зона, запазена изключително за цветя. Декоративна градина? Не. Площад с литургични цветя, всички посветени на празнуването на различните религиозни служби и на цъфтежа на олтара.
Истинска оптимизация на пространството, идеална за малки градини и затворени пространства. Но също така, за да не се налага да галопирате по земята за най -използваните растения. Принципът е прост, според споменатите по -горе 5/6 теми на „квадратчета“ всеки градинар трябва да избере тези, от които наистина се нуждае. През Средновековието гамата от налични растения не е била толкова обширна (налични са около 200 вида). Докато днес списъкът, с който разполагаме, ни се струва толкова дълъг …
Квадратът на синглите
Със сигурност най -известният от всички, квадратът на простото илихербуларий не е нищо друго освен този естествен комплект за първа помощ. Изпълнен с лечебни растения, той е на място за облекчаване на всички неразположения в ежедневието. Сред неговите растения откриваме някои лечения за първа помощ, като много лечебния невен (Календула лекарствена), успокояваща лайка и матрикария лайка. Защото тук, с всяко зло, неговото растение. За стомашни болки откриваме мента, пелин или бодил. При трески, които по онова време бяха многобройни, се препоръчваше малко лайка, както и вербена или беноа. Често ъгълът на този площад дори беше запазен за „женски растения“, свързани с изключително женски заболявания, като мухомор, маточина или рута. Какво деликатно внимание!
Вълшебни и полезни растения (по тяхно време …)
Растенията, за които някога се е смятало, че са магически, всъщност не са толкова полезни в наши дни. Освен ако нямате познания за магьосничество или лоши намерения. В по -голямата си част те бяха растения, култивирани заради отровата им като дигиталис, дурман или дори беладона в градини на вещици! И трите са толкова красиви, колкото и токсични.
Обратно, някои бяха култивирани заради техните „полезни“ сили, като амарант (Amaranthus caudatus), за който се смята, че носи изцеление, защита и … безсмъртие. Както и за техните универсални лечебни добродетели. Такъв е случаят с градинския чай (ценен лекарствен продукт!) С чийто латински произход салвия означава да лекувам …
Много използвани по онова време, текстилни растения (лен, коноп и др.) И багрилни растения като шафран или пастел бяха представени във всяка градина. Отново, освен ако нямате правилните инструменти, сега те имат само декоративна роля. Или кулинарно, за шафран.
В зеленчуковата градина и овощната градина
Оттук идва думата зеленчукова градина. По това време това заграждение (hortus) от годни за консумация растения се състои главно от кореноплодни зеленчуци и горещи билки и супи като спанак, портокал, праз или зеле, леща, грах, чесън, тиквички … Там също открихме всички подправки, използвани за подправяне на ястия като хрян, любист, горчица, копър. Днес можем да инсталираме и всички известни ароматни растения (босилек, див лук, мента …).
Необходима е и палисада от внимателно отрязани овощни дървета. Сред които ябълковите, крушовите, кайсиевите, сливовите дървета държаха върха на кошницата. Без да забравяме малко лозя, за обикновена лакомия и за трапезно вино, както и за маса …
Поздравявам те…
И накрая, градината на Мария не е нищо друго освен легло с цветя и растения, посветени на честването на поклонението. Именно тук берем клончетата чемшир за клонките или билките на Ивановден. Седем на брой (мухомор, бръшлян, живовляк, вербена, жълт кантарион, папрат и бъз), те трябваше да бъдат събрани сутринта на 24 юни. По -късно се появяват хризантемите, които благодарение на есенния си цъфтеж се превръщат в цветята по избор, които да се принесат на мъртвите за Деня на всички светии. Без да забравяме червените рози (rosa gallica) да символизира кръвта на Христос, но също така и лилии, гладиоли, боровинки … В днешно време там могат да се срещат всички разновидности на декоративни растения. Така че съвет, поставете любимите си!
- Създайте градина с лечебни растения
- Масла от невен, жълт кантарион, арника: направете ги сами!
