Съдържание
Подготовка: 20 минути
Готвене: 40 минути
Съставки
За 6 човека
- 1 кг кестени (между другото: кестен или кестен?)
- 1 литър пилешки бульон
- сол пипер
- индийско орехче
- стрък целина
- 25 cl прясна сметана
1 - Сварете кестените във вряща вода с чаена лъжичка сол за 1/2 час. Отстранете двете кожи.
2 - Запазете 1/3 от кестените, а останалите намалете до пюре.
Можете да намалите времето за приготвяне, като използвате пюре от кестен.
3 - Сварете домашния бульон с настърганото индийско орехче, листата от целина и пюрето от кестени за 30 минути.
4 - Добавете заквасената сметана и цели кестени. Подправете с черен пипер и оставете да къкри 10 минути.
5 - Регулирайте подправките и сервирайте.
Почерпи се !
