Подготовка: 15 минути
Готвене: 20 минути
За 3 човека
Съставки:
- 500 г зелен фасул
- 2 големи скилидки чесън
- 1 натрупана супена лъжица брашно
- 30 г масло
- 1/4 литър вода
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка оцет
- сол пипер
1-Измийте и обелете зеления фасул, сварете го в голямо количество подсолена вряща вода. Проверете готвенето им, трябва да са хрупкави.
2-Междувременно пригответе бял сос.
Разтопете маслото в тенджера с тежко дъно.
Разбъркайте чесъна, нарязан на малки парченца. Гответе го на слаб огън за 2 или 3 минути, без да го оставяте да покафенее.
.
Включете брашното, разбъркайте енергично, след което добавете водата.
Когато сосът заври, изключете го. Отделете белтъка от жълтъка. Смесете оцета с жълтъка, след което го добавете от огъня към соса. Сол и черен пипер
3-Отцедете зеления фасул и го смесете с белия сос. Загрейте отново, без да оставяте края да стегне.
4-Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.
Можете да готвите котлети от манголд по същия начин …
.Почерпи се !
