Да не се бърка…
Къдрава цикория в избелващ съд
Ескарола, къдрава, тревизо, ендивия, цикория, захарна цикория, Барбе-де-капуцин … няма недостиг на сортове цикория! Принадлежащи към същия жанр, Цихориумобаче не всички са от един и същи вид. Има два култивирани вида:
- Cichorium endivia : ескарола цикория и къдрава цикория са част от нея и като цяло ги наричаме "цикория". Листата на къдрава цикория са зелени до руси, с фино нарязани ръбове, образуващи красива плътна розетка. Розетата на ескарола е по -рохкава и листата са леко вълнообразни по краищата. Cichorium endivia е едногодишно зеленчуково растение, но което се държи като двугодишно (пролетно-лятна сеитба; цъфтеж от 2-ри юли година).
- Cichorium intybus : това е дива цикория, от която, наред с другото, цикория Barbe-de-Capuchin, „Pain de sucre“, цикория (виж: разсад от ендивия), цикория и италиански (Тревизо, Верона …). Cichorium intybus е многогодишно зеленчуково растение, но се отглежда и като двугодишно.
Къдрава цикория и ескароли: метод на отглеждане
Сеитба
Разсад от ескарола - 4 седмици
Сеитбата на цикория се разпространява в продължение на няколко месеца, от май до началото на август (в зависимост от сорта). Разсадът в разсадника е възможен, но може да насърчи увеличаването на семената. Предпочитайте разсад директно на място. Сеитбата в ранна пролет е възможна, но също така представлява риск от яровизация и разсад; след това е необходимо да се сее под заслон, за да се повиши температурата (18-20 ° C) и да се активира покълването на семената (2 до 3 дни). На етапа на 4 или 5 истински листа, изтънете или пресадете разсадите, засети в разсадника, на 30 см един от друг.
Сайт
Цикориите като рохкави, хумусоносни и хладни почви, но се адаптират към глинести почви. Препоръчва се слънчево излагане.
Поддръжка
Култивирайте редовно и поливайте, ако е необходимо. Мулчирайте, за да намалите честотата на поливане.
Прибиране на реколтата
Цикорията се прибира като маруля, когато е достатъчно голяма! Оставете приблизително три месеца след засяването. Беритбата може да продължи до началото на зимата, ако температурите го позволяват и ако я защитите с тунел (или рамка).
Врагове
Цикориите се страхуват главно от охлюви.
Свързани растения
Цикорията се свързва с много зеленчуци: моркови, зеле, боб, ряпа, праз, грах, репички …
Лакомство
Цикорията пристига в зеленчуковата градина едновременно с орехите … използвайте възможността да ги комбинирате в салата!
- Салати: сеитба, отглеждане и прибиране на реколтата
- Бланширайте зеленчуците в зеленчуковата градина
