Съдържание
Подготовка: 10 минути
Готвене: 1h20 минути
Съставки:
За 4 човека
- 250 г боб
- 400 г говеждо месо (патладжан, ребро)
- 1 хубав лук или 2 средни
- 1 сладък пипер
- олио, сол, черен пипер, чили
- доматен сок
1- Ден преди това накиснете боба в достатъчно голям обем вода.
2- На следващия ден ги гответе за 30 минути в тенджера под налягане.
3- В гювеч запържете ситно нарязания лук и нарязания на кубчета пипер с две супени лъжици олио.
.
4- Добавете много ситно нарязаното месо. Варете 5 минути, добавете доматения сок, солта и оставете да къкри на тих огън за около 30 минути.
5- Изцедете боба и го добавете към соса с 1 чаена лъжичка смлян кимион и черен пипер. Гответе на слаб огън за 10 минути.
6- Коригирайте подправките.
.
Почерпи се !
Малкият съвет на Елоиз:
Ако вашите гости обичат пикантни ястия, можете да използвате птичи чушки за допълнителна екзотика.
