Подготовка: 15 минути
Готвене: ¾ от час
Съставки:
за 4 човека
- 16 личи
- 4 или 5 малки ябълки
- 4 листа за сладкиши
- ¼ литър мляко
- 150 г пудра захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- канела на прах
- Кирш
1 - Пригответе млечното сладко, като кипнете ¼ литър мляко, 150 г пудра захар и 2 пакетчета ванилова захар. Гответе на слаб огън за 30 минути, като разбърквате често. Бъдете внимателни, гледайте внимателно в края на готвенето, докато получите руса сметана с текстура на мед.
2 - Междувременно обелете ябълките с белачка и запазете кожата. Нарежете ги на тънки филийки. Разтопете маслото в тиган и запържете ябълките за 10 минути.
3 - Изкопайте личитата.
4 - Добавете ги към ябълките в края на готвенето, заедно с кирша и канелата.
5 - Загрейте фурната th.7 и бързо гарнирайте тестото с лъжица ябълки и 4 личита; добавете лъжица сладко от мляко.
6 - Сгънете листа и го затворете, като завържете кожата на ябълка.
Печете 10 минути.
7 - Подредете aumônières върху десертни чинии, придружени с хладък млечен конфитюр и няколко филийки захаросани ябълки.
Почерпи се !
Малкият съвет на Елоиз:
Този десерт се сервира хладен. Пригответе пълнежа и конфитюра предварително. Гарнирайте листата за сладкиши само когато сте готови за сервиране, след като сте затоплили пълнежа и конфитюра.
