- „Ствол албенга“: вид Cucurbita moschata
- Сиамска тиква: вид Cucurbita ficifolia
- Тиква с голи семена „Lady Godiva“: вид Cucurbita pepo
- „Galeux d'Eysine“: вид Cucurbita maxima
- „Marina di Chioggia“: вид Cucurbita maxima
- „Melonnette Jaspée de Vandée“: вид Cucurbita pepo
- „Musquée de Provence“: вид Cucurbita moschata
- „Patidou“ или „Сладък кнедлик“: вид Cucurbita pepo
- „Сладък картоф Thelma Sanders“: вид Cucurbita pepo
„Ствол албенга“: вид Cucurbita moschata
Стар италиански сорт, образуващ дълга извита шийка, завършваща с издатина, в която са поместени семената (може да достигне 1,50 м дължина и 4 кг). Кожата първоначално е бледозелена, а след това при узряване става оранжево-кафява. Портокаловата плът е твърда и има млад аромат на пресен лешник или артишок.
В зеленчуковата градина : течаща тиква, дълга до 4 метра. 5 до 7 плода на растение.
Запазване : 6 до 12 месеца.
В кухнята : гратен, каша, пържени на тиган, рататуй (млад), конфитюр. Предимството е дългият му врат без семена.
Сиамска тиква: вид Cucurbita ficifolia
Стар мексикански сорт, произвеждащ големи овални плодове с тегло от 2 до 6 кг, зелен на цвят, забелязан с бяло. Бялата плът е нишковидна („ангелска коса“), а вкусът е сладък.
В зеленчуковата градина : краткотрайно растение, от 0,5 до 1 метър. 5 до 15 плода на растение.
Запазване : до 2 години.
В кухнята : конфитюр (испанска наслада), кисело зеле, гратен, супа. Младите плодове се консумират като тиквички.
Тиква с голи семена „Lady Godiva“: вид Cucurbita pepo
Красив сорт с кръгли златистожълти плодове, забелязани със зелени, от 2 до 4 кг. Светло оранжевата плът е със средно качество, но семената, мазни, са без плик.
В зеленчуковата градина : краткотрайно растение от 1,5 до 2 метра. До 15 плода на растение и 400 г семена на растение.
Запазване : оставете плодовете да узреят за 1 до 3 месеца вътре.
В кухнята : сушени, сурови или печени семена като аперитив, в сладкиши, сладкиши … Месото е подходящо за супи.
„Galeux d'Eysine“: вид Cucurbita maxima
Стар френски сорт тиква, произвеждащ големи плодове от 5 до 20 кг, кръгли и сплескани в двата края, и чиято гладка бледо оранжева кора е покрита с коркови брадавици. Ярко оранжевата жълта плът, много дебела, твърда и нежна, има сладък вкус.
В зеленчуковата градина : работещ завод с повече от 5 метра. 3 до 5 плода на растение.
Запазване : 2 до 4 месеца.
В кухнята : супа, гратен, каша, чубрица или сладък пай, конфитюр. Бонус: внася приятно оцветяване във вашите рецепти.
„Marina di Chioggia“: вид Cucurbita maxima
Стар италиански сорт, произвеждащ зелени брадавични „тюрбани“ плодове с тегло от 4 до 8 кг. Оранжево-червената плът е твърда, брашнена, ароматна и сладка. Много популярен в Италия.
В зеленчуковата градина : движещо се растение от 2 до 3 метра. 3 до 5 плода на растение.
Запазване : От 4 до 8 месеца.
В кухнята : гратен, пържени на тиган, супа, конфитюр … и идеални за приготвяне на вкусни ризото или ньоки.
„Melonnette Jaspée de Vandée“: вид Cucurbita pepo
Стар френски сорт малки кръгли плодове с тегло от 1 до 3 кг, с жълта кора, бродирана с коркова дантела. Портокаловата плът е дебела, много сладка и вкусът й се подобрява с узряването.
В зеленчуковата градина : бегач, дълъг до 4 метра. 5 до 7 плода на растение.
Запазване : 4 месеца.
В кухнята : солена или сладка баница, каша, супа, сурова (настъргана). Малкият му размер е идеален за малки семейства.
„Musquée de Provence“: вид Cucurbita moschata
Стар френски сорт, произвеждащ едра тиква с тегло от 5 до 20 кг (или дори повече), дълбоко оребрена, тъмнозелена и след това охра. Светло оранжевата плът е твърда, плътна и ароматна, с фин сладък и мускусен вкус.
В зеленчуковата градина : работещо растение с дължина около 6 метра. Толерира топлината много добре.
Запазване : 5 месеца и повече.
В кухнята : супа, гратен, пържени на тиган, чубрица или сладък тарт.
„Patidou“ или „Сладък кнедлик“: вид Cucurbita pepo
Староамерикански сорт, който произвежда доста оребрени и сплескани плодове с тегло 1 до 3 кг, кремаво -бял цвят на ивици с тъмно зелено. Портокаловата плът е вкусна: топяща се, със сладък вкус, с малко вкус на кестени и лешници, дори, за някои, на марципан.
В зеленчуковата градина : работещ завод от 2 метра. 4 до 10 плода на растение.
Запазване : От 3 до 6 месеца.
В кухнята : на пара, печени, пасирани, супа, баница, конфитюр, сурови (настъргани). Малкият му размер е идеален за двама души.
„Сладък картоф Thelma Sanders“: вид Cucurbita pepo
Староамерикански сорт, с малки плодове от 500 до 600 g във формата на жълъд и кремаво бял, след това жълт при узряване. Кожата е оребрена. Също така ярко жълтата плът е твърда и дебела и много вкусна (не прекалено сладка).
В зеленчуковата градина : храстовидно растение. Повече от 10 плода на растение.
Запазване : до 6 месеца.
В кухнята : печени, на пара, в сос, баница, супа. Може да се яде млад.
