Подготовка: 25 минути
Готвене: 25 минути
Съставки
За 4 човека
- 3 жълти лимона
- 30 г картофено нишесте
- 25 cl полуобезмаслено мляко
- 30 г полусолено масло
- 100 г пудра захар
- 4 яйца
1-Изстискайте лимоните, за да извлечете сока (12,5cl). Настържете и запазете кората на половин лимон.
.2- Сварете половината мляко със захарта.
.
3- Разтворете нишестето в останалото студено мляко, след което го разбъркайте с врящото мляко. Върнете на слаб огън за няколко минути, така че сместа да се сгъсти, без да спира да се разбърква.
4- Изключете котлона, добавете лимоновия сок, кората и маслото.
5- Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към препарата.
6- Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете деликатно към сместа.
7- Намажете с масло четири рамекина и разпределете крема. Поставете в гореща фурна 7 и печете 25 минути.
Можете да се насладите на тези хладки или студени фланчета, както желаете …
Ако се притеснявате за киселинността на лимона, не се колебайте да използвате грейпфрут или портокал.
Почерпи се !
