Подготовка: 25 минути
Замразяване: 5 часа
Съставки:
За 6 човека
- 5 лозови праскови
- 50 г пудра захар
- 3 яйца
- Шипка сол
- 25 cl течна сметана
- 150 г Amaretti (италиански макарони)
- 1 супена лъжица ракия (ракия)
1- Сварете прасковите и ги нарежете на тънки ивици.
2- Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг с щипка сол. Разбийте жълтъците с пудрата захар.
3- Разбийте крема в Шантили; внимателно добавете жълтъците и белтъците. Добавете ракия.
4- Постелете форма за торта със стреч фолио. Натрошете бисквитките и ги поставете на дъното на формата. Изсипете половината от препарата отгоре, след което подредете филийките праскови. Завършете с останалата част от подготовката.
5- Поставете във фризера за поне 5 часа.
6- Четвърт час преди сервиране, разлепете десерта си и го украсете със златисти бадеми на люспи.
Почерпи се !
Малкият съвет на Елоиз
Можете да направите тази рецепта с помощта на отделни формички и да замените прасковите с друг сезонен плод (круши, кайсии и др.).
