Основните функции
Краставицата (cucumis sativus) е пълзящо едногодишно растение, родом от Индия, принадлежащо към семейство Cucurbitaceae. Жълтите му цветя са еднополови. За женските те раждат месести, продълговати плодове със същото име, често покрити с много малки тръни (вижте също: Плодове, зеленчуци, каква е разликата?).
Краставицата и туршията са един и същи вид. Киселата краставичка просто се бере преди пълно развитие, за да се захароси в оцет.
В настоящата практика, в зависимост от това дали се желае да се получат краставици или кисели краставички, се избират сортове, които са по -подходящи за една или друга употреба.
Покупка
Семена или млади растения
Купувайте според градинарските си умения и / или напредъка на сезона:
- торби със семена или саксии в градинските центрове,
- млади растения на пазарите.
Някои сортове краставици и кисели краставички
Краставица
- „Щедрият“: много продуктивен
- „Long de Chine“: до 50 см!
- „Маркетолог“: продуктивен и ранен
Туршия
- „Подобрен Бурбон“: отлично разнообразие
- „Fin de Meaux“: идеален за буркани
- „Parigyno“: доста устойчив на мозайка
Посейте краставица и туршия
За да расте правилно, краставицата изисква поддържане на температура над 10 ° C. Не може да се засява в земята преди средата на май.
Засяването в земята се извършва в джобове от 5 до 6 семена, на разстояние 60 см един от другкато семената се поставят на 1 см дълбочина.
Съвети за отглеждане
Земя
Неизискващ, корнишонът обаче предпочита почви, богати на глина, обилно пушени или дори глинесто-силициеви почви. Туршията не изчерпва много почвата и може да се засажда на едно и също място на всеки две години: добре е да знаете дали практикувате сеитбообращение (вижте моделите на сеитбообращение) или зеленчуковата градина на квадратчета.
Климат / експозиция
Краставицата трябва да бъде засадена на слънце. Макар и по -малко взискателна от пъпеша от гледна точка на топлината, краставицата е чувствителна към студ и особено към влажност.
Грижи
За да предотвратите прекалено замърсяване на плодовете, помислете за мулчиране на земята или за покриване с пластмасова обвивка.
Той бяга или се катери!
Краставичните растения могат да растат като грах или боб върху достатъчно разклонени греди.
Прищипване
След като растението е добре установено, е необходимо да го прищипете, за да получите продукти с добро качество и добър размер. Но за отглеждането на туршия размерът трябва да остане ограничен.
Болести
Различните врагове на краставиците са същите като тези на пъпеш и тиква:
- Бялата или брашнеста мана се характеризира със сивия оттенък на листата и твърдия им вид.
- Облакът, който често се среща в началото на вегетацията, когато настъпят студени дъждове. Проявява се чрез образуване на листа и плодове на кафеникави петна.
- Язвата, която често атакува клонките и основното стъбло.
- Краставицата също е много податлива на мозаечна болест (болест, предавана от ухапване от насекоми като листни въшки) и на паякообразен акар или "червен паяк".
Прибиране на реколтата
Беритбата започва през август и продължава до октомври. Плодовете се берат горе -долу по вкус.
Използвайте
Нарязана на тънки филийки, краставицата може да се яде в салата, вкусна със сметана от извара и див лук.
Краставицата също има доброто действие за омекотяване на кожата и се използва в дерматологични мехлеми.
Набрана малко едра, туршията е много добра в понички, но най -разпространената употреба е, разбира се, конфитюр в оцет като подправка.
