Зеленчуци, които траят
Така наречените „вечни“ зеленчуци остават на място в зеленчуковата градина няколко години, без градинарят да се налага да се намесва (или почти!). Следователно няма нужда да купувате растения или семена всяка година: това е икономика, която не може да остави градинаря безразличен (вижте също: Градинарство, без да счупите банката)! Има два вида вечни зеленчуци:
- Многогодишни и издръжливи растения, чийто жизнен цикъл обхваща няколко години, издържащи на зимни строгости като лятната жега и сушата.
- Растения, които се размножават с луковиците, клубените или доброволните разсад.
В зависимост от отглежданите зеленчуци, стъпалото произвежда от 5 до 10 години. Много многогодишни зеленчуци са тясно свързани с диви видове; издръжливи, те са устойчиви на болести и вредители. Но внимавайте: някои са толкова неизискващи, че след като бъдат инсталирани, са склонни да се размножават малко прекалено много в градината. Случаят с ерусалимския артишок е класически, но има и други: хрян, любист, див чесън …
Опростена култура
Многогодишните зеленчуци са сравнително прости растения за отглеждане. При условие, че се грижат за засаждането им и след като възстановяването им е гарантирано, тези зеленчуци осигуряват щедри реколти всяка година без значителна намеса от страна на градинаря. Цялата работа по подготовката на почвата, засяването, засаждането, пресаждането …, която градинарят е свикнал да повтаря неуморно за други зеленчуци, тук е остаряла.
Но внимавайте, вечните зеленчуци не са вълшебни растения. Те са лесни за отглеждане, но техните нужди не трябва да се пренебрегват. Всеки вид изисква адаптирани условия за отглеждане: някои предпочитат например тежки и влажни почви, докато други предпочитат бедни и сухи почви. Така че разберете предварително. Всички изменения, поливане, подрязване или мулчиране ще бъдат адаптирани за всеки отделен случай.
Многогодишните зеленчуци ще останат на едно място във вашата градина дълго време. Поради тази причина при тяхното инсталиране трябва да се вземат предвид два елемента:
- На първо място, трябва да помислите внимателно за тяхното местоположение. Ако ги инсталирате в зеленчуковата градина, в средата на другите зеленчуци, това може да усложни не само обработката на почвата, извършвана всяка пролет, но и установяването на въртенето на зеленчуците (осите на Перу не поддържат сянката на околните растения, лукът вреди на бобовите растения …). Затова се препоръчва да ги групирате заедно в ъгъл на зеленчуковата градина, за да образувате „вечна градина“.
- След това е необходимо да се погрижите за инсталацията, така че зеленчукът да може да се справи сам. Тъй като почвата ще бъде направена само веднъж, аерирайте и разхлабете почвата старателно, за да могат растенията да се вкоренят добре. Ако е необходимо, донесете компост. Впоследствие мулчирането, комбинирано с повърхностен компост, ще осигури храна за почвата и растенията с течение на времето.
И накрая, дайте им достатъчно място за развитие и организирайте градината си, като вземете предвид развитието им за възрастни. След няколко години краката на повечето трайни насаждения се изчерпват. Затова помислете за разделянето им, за да ги подновите.
Кои са те ?
За много вечните зеленчуци са забравени зеленчуци, оригинални, с изненадващи вкусове. Ето списък, включващ най -издръжливите (многогодишното растение може да се държи като едногодишно, когато не се култивира в благоприятен за него климат).
Многогодишни растения
Вечна целина - Livèche
Това е подправка, чиито листа имат аромат на целина. Те изчезват през зимата. Най -младите листа са най -меките. Lovage може да остане на място в продължение на много години.- Вечното зеле на Doubenton
Това зеле не прави ябълка. Листата му се берат целогодишно (с изключение на лятото). Колкото повече прибирате младите издънки, толкова по -продуктивно става растението. Той може да остане на място от 5 до 7 години. Моля, обърнете внимание: Многогодишното зеле понякога може да бъде нарязано през сурови зими. - Лук Рокамбол
Ядем въздушните луковици, събрани през лятото. Те се съхраняват през цялата зима, подобно на луковиците на класически лук. Лукът рокамбол може да остане на място от 4 до 5 години. За да го умножите, засадете (или спуснете на земята) луковиците или разделете бучката. Също така ще се тества: Rocambole чесън, който се отглежда по същия начин. Бонус: чесънът и лукът рокамбол също са много красиви растения. - Киселец
С прибирането на листата ще растат нови. Затова се препоръчва да го берете редовно, дори ако нямате нужда от него. Листата изчезват, когато температурите станат твърде ниски, освен ако не защитите растението с рамка. Разделете стъпалото след 4 години, за да не се изтощи. Също така ще бъдат тествани: киселец-спанак (вечен спанак), по-малко кисел, който се култивира по същия начин. 
Вечният праз
Това са само листата, които се събират от вечния праз. Те се използват главно като ароматни билки. Вечният праз може да стои много години. Когато китката стане много плътна, умножете я, като я разделите и пресадите луковиците.- Ревен
Много декоративен, ревенът е редовен в градините. Дръжките се режат от май до юни, след това в началото на есента. Ревенът може да остане на място повече от 10 години: не забравяйте да премахнете цветните дръжки веднага щом се появят.
И също така: див чесън, артишок, гъска крака Бон-Анри, вечен спанак (или киселец-спанак), лук (вечен шалот), стридово растение, вечен босилек …
Клубени
Строго погледнато, тези зеленчуци не са вечни, тъй като коренът (грудка) се консумира. Но те се размножават сами, забравяйки тук -там няколко грудки по време на прибиране на реколтата.
Познавате ли грудковата настурция? Култивира се и се яде като картофи. Неговият клубен се счита за един от най -добрите в зеленчуковата градина. Почистването на листата се нуждае от залагане, както и от маслодайни растения, когато достигнат шест инча височина. Бонус: цветята са много декоративни.
Също така да опитате: кръстчета, хрян, артишок от Йерусалим, но също така, в умерен до горещ климат: перуански оки, смляна круша и ядлив орех.
Едногодишни и биеналета
Някои едногодишни или двугодишни се презареждат много лесно и поради това могат да се считат за многогодишни зеленчуци. Такъв е случаят с амарант, аррош, манголд, кубински глинест и рогат тетрагон, чиито листа и / или стъбла се ядат.
