Подготовка: 20 минути
Готвене: 25 минути
Очакване: 30 минути
Съставки:
За 6 човека
- 750 г клементини
- 3 супени лъжици портокалов ликьор
- 60 г масло
- 75 г кафява захар
- 3 яйца
- 100 г пудра захар
- 60 г брашно
- 60 г нишесте
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 щипка натриев бикарбонат
1. Обелете клементините, отделете четвъртинките и отстранете белите нишки. Намажете ги с ликьора за 30 минути.
2. Намажете форма за хляб с маслото; поръсете го с кафява захар и го поставете в хладилника.
3. Разбийте енергично жълтъците с 3 супени лъжици гореща вода. Добавете пудрата захар и ваниловата захар.
4. Смесете брашното, нишестето, бакпулвера и солта и ги добавете към приготвянето.
5. Разбийте белтъците до твърд сняг с щипка сода за хляб, постепенно ги включете в сместа, като избягвате да ги счупите.
6. Извадете формата от хладилника и подредете клементиновите четвъртинки на дъното, образувайки розетка.
7. Изсипете тестото във формата.
8. Печете в гореща фурна (th.7) за 25 минути.
.
9. Оставете сладкиша да се охлади, преди да го извадите внимателно от формата.
Почерпи се !
Малкият съвет на Елоиз:
Ако искате по -силен вкус, добавете портокалов ликьор към тестото.
Тази торта може да се направи с резени ананас, мацерирани в ром или резенчета ябълка, мацерирани в Калвадос.
