Подготовка: 20 минути
Готвене: 50 минути
За 6 човека
Съставки:
1 / Тесто: вж. рецепта за пай със сини сливи, удвоявайки количествата
2 / Гарнитура
- 1 кг доста узрели череши
- 100 г пудра захар
- 1 шушулка ванилия
- 1 супена лъжица брашно
- 2 супени лъжици сладко от ягоди
- 2 супени лъжици кирш
- 30 г масло
- 1 жълтък
1-Пригответе тестото, както е обяснено в нашата рецепта за пай със сини сливи, като удвоете пропорциите.
.
Нарежете черешите 2 и ги варете, покрити, за 15 минути със захарта и ваниловата пръчка, нарязани наполовина.
3-Когато готвенето приключи, отцедете плодовете и запазете 20 cl сок.
4-Разтворете брашното с този сок, сгъстете го на котлона, като разбърквате енергично.
Изключете котлона, добавете сладкото, кирша и маслото. Добавете към черешите и разбъркайте добре.
5-линия форма за сладкиши с тестото, запазвайки част за капака.
Гарнирайте с компот от череши.
.
6-Нарежете диск от тесто, покрийте с него препарата. Заварете ръбовете с вода, след което оставете отвор в центъра.
7-Украсете и покафенявайте с жълтък.
.
8-Печете в гореща фурна (240 ° C) за около 1/2 час.
9-Сервирайте с топка ванилов сладолед или бита сметана.
Не изхвърляйте излишния сок за готвене от черешите, той може да придружава вашите кисели млека или с добавена вода да служи като напитка за децата.
Почерпи се !
Елоиз.
