Подготовка: 30 минути
Готвене: 60 минути + 10 минути
Съставки:
За 6 човека
Тестени изделия (подготвя се 2 часа предварително)
- 300 г брашно
- 130 г полусолено масло
- 125 мл вода
Съпровождане
- 1 кг 250 г картофи
- 6 шалот
- 2 скилидки чесън
- 125 г бекон
- 25 cl прясна сметана
- няколко парчета масло
- 1 жълтък
1 - Обелете картофите, шалота и чесъна.
2 - Нарежете ги.
.
3 - Разделете крехкото тесто на 2 неравни части. Запазете по -малкия за капака.
Подредете 32 см форма, предварително намазана с масло. Набодете тестото с вилица.
4 - Украсете тестовата основа със слой картофи, слой шалот, поръсете с чесън и бекон, след което завършете със слой картофи.
.
На последния слой поставете няколко парчета масло.
5 - Покрийте заготовката с капак за сладкиши. Запечете капака с жълтък.
6 - Поставете във фурната при термостат 6 за един час.
.
7 - Извадете тортата от фурната и свалете капака.
Покрийте с прясна сметана …
… След това отново поставете капака.
Върнете да се готви за 10 минути.
Почерпи се !
.Малкият съвет на Елоиз:
Придружена от салата, тази торта може да се сервира като едно ястие. Ще бъде много оценено с месо (тогава пропорциите могат да бъдат по -малко важни, 8 души ще пируват).
