Многото аспекти на градското земеделие
Градското земеделие е a форма на земеделие, установена в града и периферията му, и чиито продукти са предназначени главно за жителите на града (директни продажби, в магазини на производители, чрез AMAP, система за кошници и др.). Предвид наличните малки повърхности и ограниченията, свързани с тяхната експлоатация, градското земеделие предлага различно лице от това на конвенционалното земеделие. Няма огромни полета, докъдето погледът стига, нито индустриални ферми, но много малки структури с разнообразни дейности: пазарно градинарство (производство на зеленчуци, ароматни билки, гъби), малки ферми, производство на яйца, кошери, овощни дървета, градски лозя…
Тези малки структури не са непременно професионални ферми. Някои са, особено в градските покрайнини, но в града има много общи градини, работници или семейство (отглеждани като зеленчукови или декоративни градини), образователни градини, от градини за вмъкване, от експериментални обекти посветен на агрономически изследвания, покривни градини, или дори кули, предназначени за вертикално земеделие. Градските градинари и фермери също имат различни профили: разбира се фермери, но също така и лица, асоциации, частни компании, местни власти, училища, институции, изследователи …
Решение за бъдещето
Инициативите в полза на градското земеделие се умножиха през последните десет години и много от тях се възползват, в зависимост от града, от финансовата подкрепа на местните или регионалните власти.
Според ФАО, градското и периградското земеделие вече осигурява една четвърт от храната на градското население в света, който се очаква да нарасне през следващите десетилетия: до 2030 г. по -голямата част от нарастването на населението ще бъде в градовете на развиващите се страни. Намерете някои решения, така че тези градове да произвеждат достатъчно, за да изхранват жителите си следователно е не толкова измислена идея: това е дори решаващ въпрос за бъдещето.
Голямата разлика между напреднали технологии и пермакултура
На практика как отглеждате зеленчуци в града? Когато има място, може да се създаде градина (малки градини в сърцето на градовете, периферни ферми) и култивирайте в земята, по традиционен начин, но натиск на земята е такава, че тези сайтове са редки или предлагат малки повърхности. Така че ние растем, където е възможно: на плоча, на паркинг, на покрив, чрез пресъздаване на под (лазаня, отглеждане на могили и др.) или чрез отглеждане в контейнери, пълни с местен субстрат (получен чрез рециклиране на органични отпадъци) или от магазина, или чрез хидропоника, т.е.без почва. Градското земеделие често включва вертикално земеделие: ние растеме на височина, ако е необходимо, като изграждаме кули, специално предназначени за пазарно градинарство!
Чудото на градското земеделие е, че използва съвременни технологии, както и пермакултура.. Структурите, които приемат хидропоника в напълно затворена среда, с изкуствено осветление на растенията чрез светодиоди (малко като за „кухненски градини“ или градинарство в кухнята), по -близо до лабораторията, отколкото до фермата, изглежда са на хиляда левги от тези, които решат произвеждат, като същевременно гарантират, че е създадена балансирана екосистема : тук се появяват методите за пермакултура, където създаваме и поддържаме жива, плодородна почва, подхранена от разложени растителни и органични отпадъци (компостиране), като връщаме на земята това, което е дала, и напоявани с възстановена дъждовна вода.
Зеленчукови градини на покрива
Понастоящем 269 ха се използват за градско земеделие в Ил дьо Франс: това не е много. Когато обаче наблюдаваме градовете от въздуха, две неща са очевидни: от една страна, относителният недостиг на зелени площи в цялото това сиво, а от друга - безбройните покриви, повече или по -малко плоски. Според проучване на APUR (Atelier Parisien d'urbanisme), през 2013 г. 460 хектара плоски покриви все още не са растителни в Париж, включително 80 хектара с висок потенциал за озеленяване. Защото не всички покриви могат да бъдат растителни: те трябва да бъдат плоска или поне с лек наклон, дали достъпни и сигурни, че те са достатъчни носещ (субстратът и растенията са тежки!), че правилата не забраняват тяхното прерастване (исторически паметници) и че техните повърхността е достатъчна.
Примерът за експерименталната градина на AgroParisTech
Селскостопанското инженерно училище AgroParisTech, разположено в 5 -ти район на Париж, е изградило експериментална градина на покривите си. По този начин 600 м2 са посветени на отглеждането на зеленчуци по -специално (монтират се и кошери). Растителното производство е обект на агрономически изследвания и изследвания. Част от повърхността е запазена за изследване на биологичното разнообразие, като площ е засадена с цветя. Тази зеленчукова градина на покрива може да бъде посетена при поискване.
Някои инициативи във Франция и другаде
- Бурж : Marais de Bourges представлява 135 ха, посветени на градското земеделие и отдих, върху които са разпръснати 1500 парцела зеленчукови или декоративни градини;
- Лион : FUL (Ferme Urbaine Lyonnaise) е създаден в края на 2016 г. Този пилотен обект е затворено пространство от 26 м2, където хидропонни култури се експериментират с изкуствено осветление. Компанията възнамерява да създаде други подобни, по -големи сайтове другаде.
- Мюлуз : в предградията на Мюлуз, Витенхайм („средно поле“ на елзаски) е малък град, изцяло организиран около обработваема площ от 90 ха;
- Екскурзии : Les Jardins Perchés е бракът на 75 социални жилищни единици и градска пазарна градина в съседство с жилищните единици. Този иновативен проект за резиденция се финансира от главния социален наемодател на града;
- Монреал (Квебек): Фермите Lufa са търговски оранжерии (отопляеми с енергията, излъчвана от сградите и напоени с дъждовна вода), инсталирани на покривите на града, където зеленчуците се произвеждат, продавани под формата на кошници (прочетете: Кошници с органични плодове и зеленчуци) .
