Божествени цветя …
Свети Валентин, Ден на майката, рожден ден, сватба, кръщение или, просто казано, желанието да се хареса: има много възможности да предложите букет цветя. Европейците купуват 50% от нарязаните цветя, продавани в света, с явно предпочитание към розите (почти половината от продажбите във Франция). И за добра причина: цветята са украсени с много положителна символика. Освен красотата и аромата си, които радват сетивата, те извикват чистота, свежест, невинност … Кой би повярвал, че букетът от рози, купен във цветарката, е изпълнен с екологични, социални и икономически последици?
Нека бъдем ясни: не фактът на подаряването на цветя сам по себе си е вреден за околната среда. По -скоро източникът на неудобство е произходът на цветята и начинът, по който са били култивирани. Защото, уви, цветята, които предлагаме, по принцип не са нито диви, нито берани в градината ни … Букетът, купен (на големи разходи) в цветарката или в супермаркетите, е истинска екологична и икономическа деформация.
Екологични неудобства
Цветарство в Етиопия
Първо, повечето цветя се внасят (например 90% от розите, орхидеите и лалетата) и често от далеч: Централна Америка, Африка и по -скоро Индия са регионите на света, които изнасят най -много нарязани цветя. И тъй като цветята са крехки и много нетрайни продукти, те се транспортират със самолет, което генерира значителни емисии на парникови газове.
Тогава цветарството е особено замърсяващо. Цветята трябва да пристигнат на щандовете в перфектно състояние: за да осигурят на потребителя перфектни цветя, производителите използват големи количества пестициди (понякога много опасни и забранени в Европа), торове и вода (за напояване, но също и за разреждане на химикали, които трябва да се изпарят). Те също са крехки и чувствителни към температурни колебания, дъжд, вятър и излишно слънце за някои. Следователно твърде често те трябва да се отглеждат в оранжерии, което евентуално включва климатична система (отопление или охлаждане и следователно емисии на CO2), осветление, когато естествената светлина е недостатъчна в определени периоди от годината (това е особено случаят в Холандия) и, разбира се, повече поливане, отколкото при отглеждане в земята.
Примерът за рози от Кения, който получи много медийно отразяване през последните години, е добра илюстрация на въздействието на цветарството върху околната среда. Многото розови ферми, инсталирани около езерото Найваша, застрашават място, някога богато на биологично разнообразие: водите сега са силно замърсени (масово използване на торове и пестициди) и нивото им намалява година след година (изпомпване, предназначено за напояване на рози).
Здраве и социални неприятности
Не само за околната среда цветарството е вредно. Мъжете и жените, които работят в тези цветни ферми в края на света (отглеждане на култури, бране на цветя) не само са недоплатени, но освен това са изложени на опасни химикали, без да се възползват от никаква защита, нито от каквато и да е информация. Друг проблем е, че плодородната земя се използва за производство на цветя, предназначени за износ, вместо за хранителни култури, което не върви в посока по -добра продоволствена сигурност … Въпрос, който въпреки това е от решаващо значение за някои страни като Индия.
Решения за по -отговорно закупуване
И така, трябва ли да се откажем от даването на цветя за всички? Ако в повечето случаи произходът на цветята не е споменат на мястото на продажба, от друга страна има признаци за качество, които позволяват да се знае какво купуваме:
- Етикетът AB: цветята са селскостопански продукти, на теория те могат да се възползват от логото на AB и да бъдат сертифицирани като от биологично земеделие. На практика органичните цветя остават редки (дори изключително редки) … и това е срам;
- Цветя от честната търговия (Макс Хавелаар): разбира се, „справедлив“ продукт не е непременно продукт, получен по екологично чист начин, но поне знаем, че хората, които са работили за неговото производство, са получили подходящо възнаграждение, а в рамките на рамка на трайни бизнес отношения;
- Цветя, произведени на местно ниво: Хартата за качество на цветята гарантира, освен цвете с отлично качество и с много добър живот във ваза, местно производство (и следователно поне френско);
- По-поверителните, по-ограничаващи, но и по-войнствени процедури от типа AMAP или събиране на ферми също са добро решение за намиране на местни и сезонни цветя.
- Режещите цветя имат своите сезони
- Най -добрите цветя за сушене
