Събиране на киви на практика
Кога да берем киви във Франция?
При нас плодовете на киви се берат по няколко параметъра: напредването на зрелостта на плодовете и пристигането на студа. Тъй като кивито узрява през лятото, само за да узрее в края на есента. Прохладното или дори студеното време не е проблем за тях, стига да няма слана. Възможно е да се берат някои ранни плодове, както и когато са необходими за незабавна консумация, но по -голямата част от реколтата ще бъде направена точно преди първите слани.
В Октомври и ноември, когато листата на актинидия започнат да отпадат, плодовете са узрели, когато месото се натроши много леко под натиска на пръстите. Обърнете внимание, че те не трябва да са твърде узрели, за да могат да се съхраняват.
Как да берем киви?
Прибирането на киви изисква много грижи и търпение, тъй като те са крехки плодове, които са много чувствителни към удари. Следователно е необходимо да се работи a ръчно бране, в идеалния случай с ножица, за да отрежете дръжката малко над плода. След това поставете плодовете, внимателно подредени в кошница или в щайга.
Съхранение и консервиране на киви
Яжте първите пресни киви
Кивито (прочетете нашата статия за кивито) е наистина щедър и здравословен плод, който е идеален за укрепване преди настъпването на зимата. Не се колебайте да берете ежедневно някои плодове за вашите нужди и тези на вашето семейство и по същия начин да оставите някои на крака след прибиране на реколтата. Ако все още са малко твърди, накарайте ги да съжителстват няколко часа или няколко дни с ябълки за ускоряване на тяхното узряване. Ще имате удоволствието да ядете щедри, сладки и остри кивита, пълни с витамини и най -вече направо от вашата градина!
Съхранявайте кивито
Когато реколтата е изобилна и искате да се наслаждавате на кивито си възможно най -дълго, трябва да ги съхранявате в добри условия, за да забавете, вижте спиране на техния цикъл на узряване. Идеалът е а хладно и леко влажно помещение, около 5 ° C.
Избягвайте да ги поставяте точно до плодове и зеленчуци или други ароматни продукти, тъй като кивито има особеността да абсорбира миризмите, които го заобикалят. Не ги оставяйте да се смесват прекалено тясно с ябълки и банани, в противен случай зреенето може да изтече в галоп и доброто ви производство ще се развали твърде бързо.
Наслаждавайте се на реколтата си от киви през цялата година
Има много рецепти с киви, някои от които могат да се съхраняват във фризера или в буркани, за да му се наслаждавате целогодишно: плодови салати, сок от киви, конфитюр, смутита, пайове, киви сметана, клафути, сорбета …
- Най -добрите сортове плодове киви
- Кивай
- Нерги, между киви и киваи
