Сезон на бране за сортове круши?
Сред различните сортове круши се открояват две групи зреене:
- The ранни сортове берат през лятото и запазват много малко време;
- The есенни и зимни сортове (круши за отлежаване), набрани от септември, които са особено подходящи за дълго съхранение.
Сортовете летни круши
„Смазан Гифард“
Средно голяма круша с бледожълта кожа, оцветена с червеникав цвят, с фина и нежна плът, сочна и сладка. Това е една от първите круши, събрани (края на юли), точно преди да узрее.
Запазване : 15-20 дни
Внимание : склонност към зачервяване и чувствителност към замръзване и струпеи. Да бъде резервиран по обяд.
Опрашителна група : 1 * ( * вижте по -долу)
"Д -р Жул Гийо"
Голяма ранна круша (юли август) освежаващо, с жълта кожа и фина плът, топящо се и сладко, но за чиято липса на аромат можем да съжаляваме. Добри плодове за готвене.
Дървото е продуктивно и не е много податливо на струпясване.
Запазване : 30-45 дни
Опрашителна група : 3
"Уилямс" ("Бон-Кретен")
Лятна круша, добре известна със своите вкусови качества: фина плът, сладък, сочен, нежен, мускусен аромат … Да се консумира прясна или варена.
Сламено-жълтите плодове, оцветени с червеникаво покритие при слънчев удар и със среден размер, са готови да се берат възможно най-скоро. края на август.
Производството е редовно, но плодовете са чувствителни към краста.
Запазване : 30-45 дни
Опрашителна група : 2
„Маслено Харди“
Голяма круша Септември с бронзовозелена кожа и фина, сочна, сладка и ароматна плът.
Бавно затопляне на плодовете след това задоволителна производителност. Много енергично дърво, много издръжливо и не много склонно към струпясване.
Запазване : 60 дни
Опрашителна група : 1 до 2
Есенни / зимни сортове круши
„Конференция“
Това е една от най -консумираните круши. Плодовете са дълги, с груба кора със сламеножълт цвят, оцветена в зелено. Фината, сочна и нежна плът има леко тръпчив вкус, който може да се хапва суров или варен.
Тя се вдига в средата на септември и се консумира през октомври.
Дървото е продуктивно и не е много податливо на струпясване.
Запазване : 180 дни
Опрашителна група : 2 до 3
"Луиз Бон д'Авранш"
Стар сорт с дребни удължени плодове, зелено-жълта кожа, забелязана с червеник и признати вкусови качества: твърда, сладка, ароматна и остра плът. Той е отлично приготвен.
Продуктивно дърво, подходящо за всички региони, но податливо на струпеи и редуване.
Внимавайте, сортът се бере на края на септември но се съхранява по -малко от други късни сортове!
Запазване : 60 дни
Опрашителна група : 1
"Генерал Леклерк"
Много стар сорт средни до големи круши, жълти с много руси, много добро вкусово качество: фина плът, нежна, сочна, с леко тръпчив вкус и пикантен аромат. Плодовете се берат от средата на септември.
Продуктивно дърво, но подлежи на редуване.
Запазване : 170 дни
Опрашителна група : 2 до 3
„Деканът на комиса“
Отличен стар сорт, произвеждащ голяма жълта круша, измита в червено на слънце и често неравна. Много фината плът е нежна, сочна, сладка и остра. Плодовете се берат през октомври.
Енергичното дърво подлежи на редуване и производството му е нередовно. Не е много податлив на краста.
Запазване : 100 дни
Опрашителна група : 3
* Няма плодове без опрашване
По-голямата част от сортовете круши трябва да бъдат опрашвани от други крушови дървета, тъй като те са самостерилни. Опрашващият сорт се избира от същата опрашваща група като тази, която се опрашва. Различните групи са съставени, както следва: 1. ранен до нормален цъфтеж; 2. нормален цъфтеж; 3. късен цъфтеж.
Съхранение на круши
За да завършите узряването на круша, набрана твърде рано, поставете плодовете в помещение при стайна температура (18 - 20 ° C) за 2 или 3 дни.
За да запазите крушите възможно най -дълго, поставете ги в хладно помещение (температура около 5 ° C), в един слой върху решетъчни рафтове, като избягвате да ги поставяте в контакт един с друг. Редовно наблюдавайте плодовете и премахвайте тези, които започват да се развалят.
Съвет: потопете дръжката (малкото стъбло) във восък или парафин, за да блокирате изпарението; това подобрява запазването на плодовете.
- Как да съхранявате ябълки и круши след прибиране на реколтата
- Редуването между овощни дървета: защо, как да го избегнем?
- Дива круша
